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Reisen mit Allergien: Bad Hindelang im Allgäu als allergikerfreundliche Gemeinde ausgezeichnet

Europäische Stiftung für Allergieforschung verleiht dem Urlaubsort das ECARF-Qualitätssiegel im Rahmen eines bundesweiten Modellprojektes.

Die Allgäuer Gemeinde Bad Hindelang erhielt heute von der gemeinnützigen Europäischen Stiftung für Allergieforschung (ECARF) im Rahmen eines Festaktes das ECARF-Qualitätssiegel für Allergikerfreundlichkeit. Die Verleihung erfolgte im Rahmen des Modellprojektes "Entwicklung von Leitfäden und Zertifizierung allergikerfreundlicher Kommunen", das vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gefördert wird. Dr. Gerd Müller, Parlamentarischer Staatssekretär bei der Bundesverbraucherministerin, würdigte das Modellvorhaben als innovativ und zukunftsweisend.

"Allergiker finden in Bad Hindelang hervorragende Bedingungen für einen angenehmen Aufenthalt.", so Prof. Dr. med. Torsten Zuberbier, Leiter der Stiftung ECARF. "Das vernetzte Angebot allergikerfreundlicher Dienstleistungen erhöht deutlich die Lebensqualität von Allergikern, die in Bad Hindelang Urlaub machen. Zusätzlich ist die Luft des Heilklimatischen Kurortes dank der Höhenlage extrem pollen- und schimmelpilzsporenarm und frei von Hausstaubmilben."

Über 70 Bad Hindelanger Unternehmen beteiligen sich unter dem Motto "Wir machen mit!" an diesem Modellprojekt. Sowohl Hotels und Pensionen als auch Restaurants, Bäckereien, Metzgereien, Cafés und Supermärkte haben von der Stiftung definierte und auf neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen basierende Maßnahmen in ihren Betrieben in den vergangenen Monaten umgesetzt. In mehreren Schulungen informierte ein Allergologenteam von ECARF das Personal interessierter Dienstleister, mit welchen oft einfachen und nicht unbedingt teureren Mitteln sie ein allergikerfreundliches Angebot schaffen können. Eine allergikerfreundliche Unterkunft bietet beispielsweise rauch- und haustierfreie Zimmer mit allergikerfreundlichen Bodenbelägen und milbendichten Schutzhüllen für Matratzen und Bettzeug an. Teilnehmende gastronomische Dienstleister offerieren ihren Gästen Speisen und Menüs ohne die häufigsten allergieauslösenden Lebensmittel wie Nüsse, Eier und Sellerie und nennen auf Nachfrage detailliert die verwendeten Zutaten. Besucher erkennen teilnehmende Unternehmen anhand des gut sichtbaren ECARF-Qualitätssiegels.

Um die Effekte der Zertifizierung sowohl bei der Kommune als auch bei den Besuchern festzustellen und andere Urlaubsorte zu motivieren, sich ebenfalls allergikerfreundlich auszurichten, wird das Modellprojekt wissenschaftlich begleitet. Im Jahr 2008 wurde bereits der Ort Baabe auf der Ostseeinsel Rügen im Rahmen eines Pilotprojektes von der Stiftung ECARF als erster allergikerfreundlicher Ort weltweit ausgezeichnet. In Europa sind Allergien die häufigste chronische Krankheit. Durchschnittlich lebt in fast jeder zweiten Familie in Europa ein Allergiker, jedoch werden 90% aller Betroffenen nicht adäquat oder gar nicht medizinisch behandelt.

Quelle: ECARF

Irrtümer rund um Allergien, Irrtum 8:

"Allergievorbeugung macht nur für allergiegefährdete Babys Sinn"

Wenn weder Mama und Papa noch deren Geschwister eine Allergie haben und vielleicht auch Oma und Opa davor verschont blieben, ist das Allergierisiko für das Baby gering. Allerdings nehmen allergische Erkrankungen weiter zu und auch eine geringe Wahrscheinlichkeit eine Allergie zu entwickeln, liegt immer noch bei 15 Prozent. Das bedeutet, dass jedes sechste bis siebte Baby aus einer bis dahin allergiefreien Familie im Laufe seines Lebens eine Allergie entwickeln wird. Grund genug vorbeugende Maßnahmen ernst zu nehmen, zumal diese ja nicht nur vor Allergien schützen, sondern auch das gesunde Gedeihen des Babys insgesamt fördern. So senkt eine rauchfreie Umgebung neben dem Allergierisiko auch die Gefahr des plötzlichen Kindstods oder das Risiko einer Totgeburt. Und das Stillen in den ersten Lebensmonaten liefert Schutzstoffe, die weit über die Allergievorbeugung hinausgehen.

Was (werdende) Eltern tun können, um ihr Kind vor Allergien zu schützen, erfahren sie beim neuen Allergie-Beratungstelefon vom Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB) und dem Präventions- und Informationsnetzwerk Asthma/Allergien (pina) sowie einem Internet-Expertenforum des aid, diesen Joker sollte man nutzen:

Telefonhotline - Allergievorbeugung:
01805/052251 Mo.- Fr. von 9:30 bis 12:00 Uhr (12 Cent/Minute).

aid-Internet-Expertenforum - Allergievorbeugung: www.forum-allergien-vorbeugen.de

Irrtümer rund um Allergien, Irrtum 7:

 "Wenn ich bei der Allergievorbeugung alles richtig mache, bekommt mein Baby ganz sicher keine Allergie"

Wer kennt sie nicht, diese anderen Beispiele, bei denen trotz Rauchens die Lunge einwandfrei ist, die trotz Übergewicht vorbildliche Blutwerte haben oder die, obwohl sie nach dem Motto "Sport ist Mord" leben, hundert Jahre alt werden. Und trotzdem ist Vorbeugung sinnvoll: Denn sie schützt all diejenigen vor Krankheiten, die nicht zu den Ausnahmen gehören.

So gibt es eine Reihe sinnvoller Maßnahmen, die Babys seltener Allergien bekommen lassen. Einen hundertprozentigen Allergieschutz kann man aber leider nicht erwarten. Denn den größten Einfluss auf die Entstehung haben die Erbanlagen, die wir in uns tragen und an unsere Kinder weitergeben. Allerdings sind vorbeugende Maßnahmen auch nicht nur dazu gedacht eine Allergie zu verhindern, sondern auch den Zeitpunkt des Ausbruchs zu verzögern und die Stärke und das Ausmaß der Allergie zu mildern. Wer sich also an die Empfehlungen hält, hat - auch wenn das Baby trotzdem eine Allergie entwickelt - alles richtig gemacht.

Was (werdende) Eltern tun können, um ihr Kind vor Allergien zu schützen, erfahren sie beim neuen Allergie-Beratungstelefon vom Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB) und dem Präventions- und Informationsnetzwerk Asthma/Allergien (pina) sowie einem Internet-Expertenforum des aid:

Telefonhotline - Allergievorbeugung:
01805/052251 Mo.- Fr. von 9:30 bis 12:00 Uhr (12 Cent/Minute).

aid-Internet-Expertenforum - Allergievorbeugung:
www.forum-allergien-vorbeugen.de.

Irrtümer rund um Allergien, Irrtum 6:

"Möhren sind für allergiegefährdete Babys nicht geeignet"

Sie sieht richtig gut aus, sie enthält wertvolle Vitamine und Bioaktive Substanzen, sie ist überall erhältlich und dabei nicht einmal teuer und sie schmeckt auch noch lecker. Diese Kombination ist wirklich viel versprechend und könnte ein Grund sein, warum die Möhre oder Karotte meist das erste Nahrungsmittel ist, das Babys nach der Muttermilch oder Säuglingsmilch zu essen bekommen. Der süßliche Geschmack, den Babys bevorzugen und auch schon von der Milchnahrung kennen, findet sich in ihr wieder und vielleicht gefällt den Kleinen auch die kräftige Farbe. Doch auch wenn sie alle mögen, hält sich trotzdem hartnäckig das Gerücht, Möhren seien Allergie auslösend. Schließlich vertragen viele Pollenallergiker keine rohen Karotten. Dazu kommt, dass bei der Umstellung von Milch auf Beikost das Verdauungssystem Einiges zu leisten hat. Oft gibt es leichte Anfangsschwierigkeiten, die dann der Möhre zugeschrieben werden. Beispielsweise wirken Karotten im Säuglingsalter stuhlfestigend, so dass es ab und zu in der Umstellungsphase zu Verstopfung kommt. Das ist jedoch vorübergehend und hat nichts mit einer Allergie zu tun.

Was (werdende) Eltern tun können, um ihr Kind vor Allergien zu schützen, erfahren sie bei der neuen Telefonhotline vom Deutschen Allergie- und Asthmabund (DAAB) und dem Präventions- und Informationsnetzwerk Asthma/Allergien (pina) sowie einem Internet-Expertenforum des aid:

Telefonhotline - Allergievorbeugung:
01805/052251 Mo.- Fr. von 9:30 bis 12:00 Uhr (12 Cent/Minute).

aid-Internet-Expertenforum - Allergievorbeugung:
www.forum-allergien-vorbeugen.de

Müsli selber mixen, gerade für Menschen mit einer Allergie ideal

Ich habe jetzt eine tolle Entdeckung gemacht, gerade für Allergiker ideal. Hier kann jeder die Zutat für sein Müsli auswählen, die er essen darf.

Mit dem „Cereal Creator“ ist es möglich, ein Müsli in jeglicher persönlichen Wunschzusammenstellung zu konfigurieren und zu bestellen. Insgesamt über einhundert Zutaten stehen zur Auswahl – diese reichen von Basismischungen und Cerealien über Früchte und Beeren bis hin zu Nüssen und Kernen. Wer es süß mag, wird an den Schokozutaten, etwa den „Pink Raspberry Chips“, seine Freude haben.

Und so einfach geht’s: Zutat auswählen, in den „Cereal Creator“ legen, der sich als Müsli-Dose darstellt, Menge definieren, auf die gleiche Weise weitere Zutaten hinzufügen – fertig. Der Preis wird automatisch angezeigt, und die Versandkosten sind günstig. Wer eine Anregung sucht, wie er sein Müsli gestalten könnte, findet diese in der „Cereal Show“.

Probieren Sie es doch einfach selber aus.

Jetzt online Müsli mixen! Mix Dein Müsli schon ab 2,99 Euro. Mit individueller Müslibeschriftung. __________________________________________________________

DELICARDO Foodcard – Trotz Allergien oder Diäten im Restaurant wieder souverän bestellen

Endlich ist Schluss mit unangenehmen Erklärungen beim Bestellen im Restaurant: „Ich hätte gerne den Salat mit Putenbrust, die Putenbrust aber bitte nicht vor dem Braten in Mehl wenden - ich vertrage kein Getreide - und das Salatdressing bitte ohne Sahne oder Joghurt! Danach hätte ich gerne das Steak mit Spinat und Bratkartoffeln, bitte ohne die Zwiebelringe, da könnte Getreide dran sein. Und könnten Sie bitte in der Küche nachfragen, ob der Spinat ein Rahmspinat ist oder ob er nur gedünstet ist, ich vertrage keine Sahne...“.

Kennen Sie das und den Blick der genervten Kellnerin? Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten können jetzt endlich aufatmen: Denn die DELICARDO Foodcard, ein neues Lifestyle-Produkt – handlich und elegant wie eine Visitenkarte – enthält alle Informationen, die für eine auf persönliche Nahrungsmittelwünsche abgestimmte Bestellung notwendig sind! Diskret aber präzise erhält der Koch eine konkrete Anleitung der Do’s and Don‘ts für den individuellen allergie- oder diätabhängigen Menüwunsch. Auf der Vorderseite der DELICARDO wird unter DARF NICHT ESSEN erläutert, welche Zutaten nicht verwendet werden dürfen. KANN VORKOMMEN IN ist eine Erinnerung für den Koch, worin diese Zutaten enthalten sein können. Auf der Rückseite erhält der Koch unter DARF ESSEN die Information, welche Zutaten erlaubt sind.

Ob bei einem wichtigen Geschäftsessen oder einem romantischen Dinner oder für das allergiegeplagte Kind zur Begleitung in Kindergarten und Schule: Die DELICARDO Foodcard trägt man immer bei sich und gibt sie bei Bedarf an den Koch.

Im Internet unter www.delicardo.de wird dieser „kleine Helfer“ bestellt. Der Preis für ein Päckchen mit 50 dieser nützlichen individuell gestaltbaren Karten beträgt inklusive Versandkosten 48,50 Euro.

Mit einem eigens entwickelten Konfigurator wird die DELICARDO Foodcard - später jederzeit unter der Foodcard-ID aufrufbar - entsprechend der Unverträglichkeitsdiagnosen des Arztes und den individuellen Ernährungsbedürfnissen zusammengestellt. Danach wird aus den 10 verschiedenen Designs der persönliche Karten-Style gewählt. Für Erwachsene stehen 8 verschiedene Designs zur Verfügung, die so fesch sind, wie ihre Namen klingen (z.B. Hillary, Tabak,Spade, Palladio etc.). Aber auch an Kinder wurde gedacht: Auf sie warten die Designs Prinzessin und Pirat.

Eingepackt sind die 50 DELICARDO Foodcards für den Versand in einer edlen Box. Diese speziell konzipierte Verpackungsbox ist nicht nur stylisch sondern auch praktisch, denn sie ermöglicht einen Versand als Briefeinwurf über den Postweg. Ganz diskret, unkompliziert und ohne lästige Paketzustellung. „Zu unserem Service gehört es eben auch, mitzudenken.“ Dies ist Simone Graebner, Geschäftsführerin der ENOMIS GmbH, ein großes Anliegen: „Deshalb haben wir auch eine Erinnerungskarte entwickelt, die nach der 25. Foodcard erscheint. Die macht auf eine Nachbestellung aufmerksam, damit man für die nächsten Restaurantbesuche oder Reisen gerüstet ist.“

Die Idee für dieses neue Lifestyle-Produkt für SIE und IHN kam der Berliner Jungunternehmerin, Simone Graebner - Gourmet und selbst betroffen von Gluten- und Laktoseintoleranz. Häufig erlebte sie selbst aufgrund ihrer Nahrungsmittelunverträglichkeiten unangenehme Situationen: „Bei Geschäftsessen, Einladungen oder einem Date ist die Bestellung mit einer Lebensmittelunverträglichkeit im Restaurant kein Vergnügen. Spätestens ab diesem Zeitpunkt nimmt jedes Gespräch eine Wendung und alles dreht sich um Krankheiten, Allergien und lästige Nebenreaktionen.“ Entnervt von langwierigen und peinlichen Bestell-Arien im Restaurant und auf der Suche nach einer diskreten und eleganten Lösung, gründete sie die ENOMIS GmbH. Seit Januar diesen Jahres bietet sie mit ihrer DELICARDO Foodcard Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Diäten wieder rauschende Restauranterlebnisse. „Der bewusste Umgang mit Gesundheit muss die Lebensqualität nicht zwangsläufig einschränken, im Gegenteil, er zeugt von Selbstbewusstsein und gutem Geschmack!“, so Simone Graebner.

Und da Frau Graebner sehr reiselustig ist und überall auf der Welt souverän bestellen möchte, gibt es die DELICARDO Foodcard demnächst auch in verschiedenen Sprachen: Für einen „delikaten“ Lifestyle trotz Nahrungsmittelunverträglichkeiten.